Für die Herstellung von Propolis Honig eignet sich am besten ein weißlich glänzender Rapshonig oder ein heller Blütenhonig, am besten bezogen vom örtlichen Imker.

Man nimmt hierzu einen relativ schwer fließenden Honig (der Honig sollte gerade noch so vom Löffel fließen) und verrührt darin das Propolis Pulver. Durch den hellen Honig lässt sich der Verteilungsgrad des Propolis Pulvers genau verfolgen: Im Honig sind nämlich die kleinen, rotbraunen Punkte des Propolis zu sehen. Bei einem zu flüssigen Honig, würden diese Kleinteile des Propolis auf den Boden absinken.

Die zweite Möglichkeit ist, in einen feinen Cremehonig die selbst hergestellte Propolis Tinktur einzurühren. Der Honig wird dabei etwas dunkler, es sind aber keine Punkte zu sehen. Da in der Tinktur schon eine verhältnismäßig hohe Konzentration des Propolis und dessen Wirkstoffe enthalten sind, wird nur eine geringe Menge benötigt. Man rührt ca. 8 bis 10 ml auf einen kg Honig unter. Vorsicht bei Schwangeren, Kindern und Alkoholkranken: Bei dieser Herstellung ist im Honig etwas Alkohol, wenn auch in sehr geringer Konzentration, enthalten.

Solch ein Propolis Honig ist für den Kenner ein kulinarisches Highlight. Der Honig bekommt durch die Zugabe des Propolis Pulvers bzw. der Propolis Tinktur, einen feinen, erlesenen Geschmack. Der gesundheitliche Nutzen ist sowohl durch den Honig an sich plus die Propolis – anteilig - gegeben. Was will man mehr?

Bitte beachten Sie, dass Propolis bei einigen Personen allergische Reaktionen auslösen kann!

Für Schleckermäuler:

Herstellung unseres Propolis Honig mit Kakao und Haselnuss

Zutaten:

  • 1000g cremigen Blütenhonig
  • 50g Kakao
  • 50g gemahlene Haselnüsse
  • 30g Propolis Pulverextrakt

Zubereitung:

1000g hellen, cremigen Blütenhonig in eine Schüssel geben. 50g Kakao und 50g gemahlene Haselnusskerne dazugeben und alles langsam miteinander verrühren. Zum Schluss 30g Propolis Pulverextrakt unterheben. Danach in Gläser abfüllen.

Durch die Zugabe des Propolis Pulvers erhält die Honigcreme eine feine geschmackliche Note mit einer gewissen Extraportion Bienenpower.

Empfehlung für die tägliche Dosierung:

Kinder über 14 Jahre und Erwachsene (aufgrund der enthaltenen Propolis) täglich nicht mehr als einen Esslöffel.

Alternativ kann bei der Herstellung das Propolis Pulver auch weggelassen werden oder die angegebene Dosierung verringert werden.

Bitte beachten Sie, dass Propolis bei einigen Personen allergische Reaktionen auslösen kann!

Diese Seite informiert lediglich über die Herstellung von Propolisprodukten und dient der persönlichen Weiterbildung. Sie ersetzt auf keinen Fall die Beratung oder Behandlung durch einen Arzt. Im Falle einer Erkrankung und deren Behandlung durch Propolis oder dessen Produkte ist immer zuerst ein ausgebildeter Mediziner aufzusuchen. Es wird keinerlei Garantie auf die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der angegebenen Informationen gegeben.